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細川農園

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石川県羽咋郡志賀町倉垣22‐4‐1

国内でも志賀町周辺のみで栽培される干し柿用として特に優れた品種の"最勝"と、味に定評があり、能登で加工されたものは特においしいと評価される品種の"平核無し"。これらの柿をしっかりと熟させ、全て手作業で時間をかけて仕上げるのが枯露柿です。志賀...

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山崎麻織物工房

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石川県羽咋市下曽祢町ヲの部84番地

能登の麻織物の長い歴史の中で、先人たちの努力により培われた美の結晶といえる能登上布。石川県の無形文化財に指定され、日本屈指の上布と称されていますが、現在は「山崎麻織物工房」が唯一の織元です。そんな工房では、一連の作業を見学したり、織物体験も...

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能登上布会館

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石川県鹿島郡中能登町能登部下134-1

麻独特の通気性の良さや軽さに加え、サラリとした肌触りと、細やかな絣模様が特徴の、中能登の伝統産業である能登上布。その保存と継承のために建てられたのが「能登上布会館」です。行程の見学、機織りの体験ができるほか、着尺、のれん、テーブルセンター、...

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能登大社焼窯元

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石川県羽咋市寺家町テ41-1

能登半島羽咋市の、能登一の宮気多大社に隣接した地に開窯した「能登大社焼」。周辺の土を利用しており、生の葉をそのまま焼き付けた"真葉手"や、天然ラジウム鉱石を粉砕して釉薬にした"水の華"、剣山の要らない花立ての"みずたまり"という、大社焼独特...

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あめの俵屋 本店

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石川県金沢市小橋町2-4

天保元年創業の金沢で最も歴史ある飴屋『俵屋』。創業のころ、初代次右衛門が母乳の代わりになる栄養価の高い食品として作り上げたのが始まりされています。飴の原料は良質な米と大麦で、穀物のみから作られる優しい甘さが特徴。同店では、昔ながらの水飴「じ...

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石森木工

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石川県金沢市増泉5-7-5

職人さんと一緒に木の作品を作ってみませんか?「石森木工」は、木製の建具をはじめ、いすやテーブルなどの家具製作、小物などの木工品製作を手がけている会社です。作業場では、職人さんの指導により、鉋掛や組子細工の匠技による手づくりコースターなどを体...

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そば禅

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石川県輪島市門前町道下わ1

総持寺の門前町として栄えた輪島市門前町。名物は門前そばで、お寺にお参りに訪れる人に振舞われたとされています。門前そばの特徴は、天然の山芋を使った自然薯でそば粉をまとめていることで、口の中に広がる自然薯の香りと味がたまりません。「そば禅」は、...

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うつわ工房

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石川県加賀市作見町ル25-1 (アルプラザ加賀百撰街内)

アビオシティ加賀内の加賀百撰街の一画にある「百撰工房」。伝統の九谷焼のお買い物だけでなく、世界で一つのオリジナル作品づくりを楽しんでみませんか?ろくろ体験、手びねり体験、絵付け体験の中から、お好みのものを選ぶことができ、スタッフがマンツーマ...

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竹の浦館

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石川県加賀市大聖寺瀬越町イ19-1 竹の浦館

昭和5年に建てられ、廃校となっていた木造校舎(旧瀬越小学校)を再利用し、体験交流施設として再生された 「竹の浦館」。昔懐かしい木造校舎では、そば打ち・小枝工作・つる工作・ストーンペインティング・布ぞうり作り・蜜蝋工作・季節の植物を使った草木...

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山中漆器産業技術センター

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石川県加賀市山中温泉塚谷町イ270

山中漆器の原点である挽物轆轤技術の習得と、後継者育成・人材養成などを目的とした施設の「山中漆器産業技術センター」。展示ホールには、講師陣や研修生の作品、また、重要無形文化財保持者の川北良造所長の作品など、山中漆器の優品を展示しています。資料...

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