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あめの俵屋 本店

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石川県金沢市小橋町2-4

天保元年創業の金沢で最も歴史ある飴屋『俵屋』。創業のころ、初代次右衛門が母乳の代わりになる栄養価の高い食品として作り上げたのが始まりされています。飴の原料は良質な米と大麦で、穀物のみから作られる優しい甘さが特徴。同店では、昔ながらの水飴「じ...

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越山甘清堂

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石川県金沢市武蔵町13-17

金沢の文化や伝統を感じさせるお菓子を大切に作り続けている、創業120年の老舗「越山甘清堂」。季節の行事や歳時、風習に合わせた生菓子やお饅頭が、豊富に揃えられています。看板商品は、表面に金沢の名勝・名品の焼印が押された大判の酒饅頭"焼まん"。...

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佃食品

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石川県金沢市大場町東828

名字が佃だから佃煮屋を始めたという、ユニークな歴史を持つ『佃食品株式会社』。食品添加物を一切使用しない自然な美味しさを追及し、ごりやくるみなど金沢ならではの佃煮をはじめ、若さぎ、川海老、もろこなど種類も豊富。江戸時代から続く日本の食事・佃煮...

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四十萬谷本舗 弥生本店

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石川県金沢市弥生1-17-28

創業明治8年の明治の建物が、そのまま趣きを残している「四十萬谷本舗」。味噌や醤油などの醗酵食品から始まり、かぶら寿しや金城漬などのお漬物を作っている食品会社で、食文化を広める活動に熱心です。秋から冬にかけては、かぶら寿しの漬け込み体験ができ...

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ハーブの里 ミントレイノ

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石川県白山市女原甲58

高原を吹き渡る緑の風の中、爽やかに過ごしたいなら、「ハーブの里 ミントレイノ」へぜひどうぞ。250種類を超えるハーブが植えられたハーブガーデンでは、季節ごとに咲く花を楽しめ、ハーブグッズ専門ショップのミントレイノ館ではお買い物。手作りクッキ...

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加賀藩文化村

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石川県加賀市加茂町ハ90-1

加賀百万石の歴史を伝える菓子の老舗"御菓子城加賀藩"に隣接する、加賀の伝統文化ゾーン「加賀藩文化村」。約5000種10万点の折り紙作品を展示した、世界最大の折り紙ミュージアムの日本折紙博物館。工芸王国・石川が生んだ石川県在住の人間国宝の作品...

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うつわ工房

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石川県加賀市作見町ル25-1 (アルプラザ加賀百撰街内)

アビオシティ加賀内の加賀百撰街の一画にある「百撰工房」。伝統の九谷焼のお買い物だけでなく、世界で一つのオリジナル作品づくりを楽しんでみませんか?ろくろ体験、手びねり体験、絵付け体験の中から、お好みのものを選ぶことができ、スタッフがマンツーマ...

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いしかわエコハウス

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石川県金沢市鞍月2-1

夏は蒸し暑く、日射量も多く、冬は雨雪や曇り空が続き、年間を通して湿度が高い石川県。「いしかわエコハウス」は、そんな石川県の風土や気候を活かしながら、エコと快適性を実現させた住宅です。高気密・高断熱、太陽光発電パネル、太陽熱給湯器・高効率給湯...

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県民エコステーション

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石川県金沢市鞍月2-1

石川県の「県民エコステーション」とは、県民・事業者・民間団体及び行政の協働による環境保全活動の推進拠点です。社団法人いしかわ環境パートナーシップ県民会議によって運営され、環境フェアの開催、環境保全活動団体の活動支援などのほか、移動食器洗浄車...

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石川県工業試験場

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石川県金沢市鞍月2-1

県内産業の発展や技術者の育成に努めるために設立された「石川県工業試験場」。機械・金属、電子・情報、繊維、特産、化学・食品など多彩な分野において、相談や試験分析、開発協力といった支援事業を行っています。 高度な試験・計測・分析機器を見学でき...

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