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• 駐車場あり
• 雨でもOK
• ベビーカーOK
• レストラン
• 売店あり

江戸時代、滾々と湧き出る湧水を農業用水として3地域へ等分したことから、その名を「三分一湧水」といいます。八ヶ岳南麓の代表格的存在であるこの「三分一湧水」をテーマにした施設であり、そば処「そば処三分一」のほか、農産物直売所、無料開放の資料館・展望ホールがあります。

「三分一湧水公園」を併設しており、大きなローラーすべり台など遊具が充実しているので、小さい子連れの家族も楽しめますよ。地元で採れたそばを湧水で打つ「三分一湧水そば」は有名で、平日でも昼時には行列ができるほど。なお、人気の蕎麦打ち体験は予約が必要です。

農産物直売所には、地元の新鮮野菜や全国食味ランキング(品評会)で高い評価を受ける「梨北米」、「三分一のそば粉」などが並びます。また、展望ホールからは八ヶ岳、甲斐駒といった山々が見通せ、天気のいい日には富士山が見られることも。

なお、人出が少ない冬季には、寒さに応じて最大半額で蕎麦が食べれるお得なキャンペーン「寒いほどお得フェア」を実施。