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あしつき公園は戸出駅から車で10分、能越自動車道高岡ICから車で15分程の場所にある天然記念物「あしつきのり」が見られる美しい水郷公園。
昭和29年に造られ、41年に公園として整備されています。水路や石敷き、水路や中の島などがあり、あしつきの自然保護と憩いの場の両方を兼ね備えている公園です。緑色をしたあしつきのりは、緑寒天質の塊でひだの多い袋状の固体で、昔は食用として珍重され、初夏には湧水の流れの中で、石に付着し育ち、大きいものになると10cm程にも育ちます。大伴家持の歌でも読まれるほど、高岡にとってかけがえのないものです。今では、県の天然記念物に指定され保存運動も行われています。昭和45年には、ヘイケボタル、トミヨ、ゲンジボタルの生息する場所としてとして県の指定を受けました。