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「蓑脇の時水」は、蓑脇町大平山(標高611メートル )の中腹にある間欠冷泉です。「時水」は、大平山中腹の木呂谷(ころたん)と呼ばれている谷間の洞孔から湧き出る地下水のことを指しています。時水の水量は、通常の冷泉とは異なり季節や降雨の有無に関係なく増減することで知られています。全国的にみても数か所しか存在しない、非常に珍しい間歇冷泉です。 昔、この湧水はほぼ1刻、つまり約2時間ごとに1度起こっていたそうです。その水の音を聞いて山仕事していた人たちが、「滝の音を3回聞くとお昼になった」と時計代わりに利用していたので、時水と呼ばれるようになったという言い伝えがあります。 福井県の名勝にも指定されており、「残したい日本の音風景100選」にも選ばれました。