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上田の郷は、魚沼産コシヒカリの産地としても有名で、日本有数のおいしいお米を食べることができる郷です。ここでは地元のおじいちゃん、おばあちゃんが先生として、田舎体験を教えてくれます。都会では体験できない機械に頼らない田植えや稲刈り、雪深い地域だからこそできる冬のかまくら造りなど、一年を通して魚沼の生活を体験し身近に感じることができる施設となっています。中でも自家製そば粉を使うそば打ち体験は人気があり、地元のおじいちゃん、おばあちゃんとの会話を楽しみながらあっという間に手作りそばが出来上がります。