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• レストラン

富山県との県境に近い宮川町にあるやな(魚簗)。飛騨市の中央を流れ、豊かな水の恵みをもたらす清流・宮川が育んだ大きなアユが自慢です。きれいな宮川は、大きな岩が多くアユのエサとなる良質な藻が育ちやすい環境なので、宮川のアユは大きく香り豊かに育つと言われています。姿、香り、わた、身、総合の5項目を250名によって審査される「清流めぐり利き鮎大会」で準グランプリに輝いた鮎は、清流宮川の良質な藻を食べている為大きく育ち、香り豊かなのが特徴です。

炭にこだわり、強い火力で、焦げ目をつけず一気に焼き上げる塩焼き、甘露煮や鮎飯、地元の山菜を使った小鉢に宮川の特産品みょうがの御汁付。大きくてふっくらとした香り良い鮎を、ご堪能下さい。シーズンは毎年8月中旬～10月中旬。シーズン後半には、産卵を控えた落ちアユを味わうことができます。