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やんばる酒造株式会社

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沖縄県国頭郡大宜味村字田嘉里417

1949年に、沖縄県国頭郡大宜味村の精米所を利用して、集落共有の酒造所として創業しました。沖縄本島北部の、やんばると呼ばれる山あいに位置します。泡盛の味の決め手は、酒造所から1キロメートル離れた山頂付近から湧き出る水です。生産された泡盛は、...

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山川酒造

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沖縄県国頭郡本部町字並里58

沖縄本島北部の国頭郡本部町に酒蔵をもつ酒造所です。徹底した古酒主義で、「どんな時でもとにかく頑張って古酒、クースを寝かせておきなさい。いずれは古酒の時代になるから」という、創業者の教えを頑固なまでに守り続けています。現在3代目を迎え、計画的...

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