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山川酒造

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沖縄県国頭郡本部町字並里58

沖縄本島北部の国頭郡本部町に酒蔵をもつ酒造所です。徹底した古酒主義で、「どんな時でもとにかく頑張って古酒、クースを寝かせておきなさい。いずれは古酒の時代になるから」という、創業者の教えを頑固なまでに守り続けています。現在3代目を迎え、計画的...

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崎山酒造廠

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沖縄県国頭郡金武町伊芸751

沖縄本島北部の国頭郡金武町で、本島では珍しい軟水質の恩納岳の名水を使って泡盛を作る酒造所です。1905年に首里で創業されましたが、第二次大戦によって崩壊し、1946年に米国の要請があり、金武町伊芸区に官営の伊芸酒造廠が設立されました。代表銘...

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