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松崎和紙

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長野県大町市社6562

信州松崎和紙は、今から約950年前に始まったといわれ、国宝仁科神明宮の札紙のために作ったの始まりと伝わります。この技術が一般農家の冬季間の副業として発展しました。 「信州松崎和紙工業」では、高瀬川の良質な水と、豊富な原料を使ってあたたかみの...

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松亀味噌

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長野県岡谷市湖畔1-10-19

澄んだ空気と良質な水、恵まれた気候風土などから、味噌作りに適している岡谷市。この地で昭和8年に創業し、自然のリズムで発酵・熟成を待つ天然味噌蔵が「松亀味噌」です。建物にはかつて製糸業を営んでいた頃の名残も残り、また、一部では昔ながらの木樽を...

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水戸天狗納豆(株)笹沼五郎商店 納豆なんでも展示館

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茨城県水戸市三の丸3-4-30

水戸といえばやっぱり納豆、ですがそもそも水戸の納豆が全国的に有名になったのはどうして…?納豆の起源から家庭で作れる納豆まで納豆に関する雑学やためになる情報が満載の納豆展示館、もちろん冒頭の疑問もここですっきり解決しちゃいます。 水戸っ子な...

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NHK長野放送局(エヌエイチケイ長野放送局)

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長野県長野市稲葉210-2

スプーにアネム、ジャコビもここに!B1の一部と1階を自由に見学できるように開放しているNHK長野放送局。チョコランタンの仲間たちと記念撮影ができるコーナーをはじめ、ディレクターやお天気キャスターが体験できるコーナーやおしりかじり虫との合成映...

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太子食品工業株式会社 日光工場

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栃木県日光市町谷739-1

日光を流れる名水と素材にこだわった原料で作る豆腐作りの工場を見学できます。厳重な衛生管理のもと、作られている豆腐の製造過程は必見です。 見学は土日もやっているので、観光にはとても便利です。大豆の健康作用などをパネルや映像で勉強することもでき...

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福田製紙所 和紙の里

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栃木県那須烏山市小原沢599

福田製紙所は伝統と歴史のある烏山和紙を現在でも生産している貴重な施設です。きれいな水と静かな環境が素晴らしい和紙作りを支えています。皇室とも関わりが深く、宮中行事にも使用されるほどの業です。 そんな和紙作りを体験できるのが和紙の里です。 昔...

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日光ゆば製造(株)日光工場

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栃木県日光市猪倉赤堀3589

ゆばと言えば京都が有名ですが、日光もゆばが名産品です。 こちらは、日光ゆばの歴史、製造工程などを学習できる工場です。実際にゆばがどのようにして出来上がるのかを見学した後、自分でもゆばの引き上げに挑戦することができます。 試食コーナーもあり...

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きょなん・ほた海の駅

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千葉県安房郡鋸南町吉浜99-5

獲れたての活きのいい魚介類を使用した漁協直営のお食事処と、身体があたたまり美肌効果もある炭酸温泉のある海の駅です。 定番のにぎり寿司や刺身をはじめ、房州名物の郷土料理や珍しいクジラの陶板焼きなども楽しめます。 定置網漁の見学や、遊覧海中透...

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たつご味噌

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茨城県高萩市上手綱75

茨城県高萩市にあるたつご味噌は創業安政元年の老舗味噌蔵元です。 昔ながらの変わらぬ伝統を守り、味噌作りを行っています。日本の文化を感じられる、屋敷森に囲まれた日本庭園も見学することができ、また味噌作りの見学も随時受け付けしています。日本人の...

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有限会社 塩屋醸造

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長野県須坂市新町537

国の登録有形文化財に指定された建物が10棟残る老舗味噌・醤油醸造元。 定番のお味噌はすべて長野県安曇野産、契約栽培大豆とお米を使って醸しております。 味噌蔵見学承ります。(要予約)

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