「ブラック」フードの代表選手・黒ゴマ。毎日食べたいですね。
黒い食べ物は私たちの食生活になくてはならないものが多いですね。ゴマ・海苔・黒豆・ひじき…皆、身体に良さそうなものばかり。そして皆、噛めば噛むほど味わいがある、滋味溢れるものが多いですね。黒い食物には一般に、カリウム・鉄分などのミネラルや食物繊維など、またポリフェノールの一種・アントシアニンを多く含むものが多いそう。ダイエットやアンチエイジングに効果が期待できそうなものばかり。黒砂糖や黒酢、黒米も、白いものより栄養価が高くヘルシーと言われています。ちょっとずつでも混ぜて使ってみるのも良いですね。真っ黒ではないですが、レーズンやプルーンなども黒い食材の一種、ドライフルーツで気軽に食べられますね。様々なパワーを秘めた「ブラック」フード。今日「黒の日」は、いつもより意識して「ブラック」フードを食べてみませんか。夏の疲れも吹き飛びそうです。
