持ち運びしやすく、おしゃれで華やかなキッシュはプレゼントにぴったり！フライパン一つで仕上げていくのでキッシュを初めて作るという方も気軽に挑戦することができますよ。

〜スモークサーモンとアスパラガスのキッシュの作り方〜
＜材料＞
・アスパラガス　4〜5本
・玉ねぎ　1/2個
・スモークサーモン　80g
・冷凍パイシート　2枚
・オリーブオイル　小さじ2
・塩胡椒　少々

＜卵液の材料＞
・卵　2個
・生クリーム　200cc
・粉チーズ　大さじ2
・塩胡椒　適量

＜作り方＞
1. 冷凍パイシートを冷凍室から取り出し、室温に戻しておきます。
2. アスパラガスはさっと塩茹でし、3等分に切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りの玉ねぎをしんなりするまで炒めたら軽く塩胡椒を振ります。
4. ボウルに卵液の材料をすべて混ぜ合わせましょう。
5. 台にクッキングシートを敷き、1の冷凍パイシートを2枚ひとまとめにし、フライパンの大きさに合わせてめん棒で伸ばします。
6. フライパンに5のパイシートを敷き詰めていきます。フライパンのふちから1cm程下になるよう指で形を整えましょう。
7. パイシートの中に2〜3の具材とスモークサーモンを並べ、4の卵液を流し入れます。
8. フォークでフライパンのふちのパイ生地を押さえて模様をつけます。
9. フライパンに蓋をしてごく弱火で40〜50分程度加熱します。竹串を刺してみて、生地が引っ付かなければ完成です。