昭和時代に大流行したスイーツ、プリンアラモードの発祥地は実は日本。横浜の『ホテルニューグランド』の中にある『ザ・カフェ』で初めて提供され、その後純喫茶やデパート内のレストランでも食べられるようになったと言われています。

〜プリンアラモードの作り方（3人前）〜
＜材料A＞
・全卵　2個
・卵黄　1個
・牛乳　1カップ
・上白糖　80g
・バニラエッセンス　5〜6滴
・バナナ　1本
・キウイ　1個
・さくらんぼ（缶詰）　3房
・バニラアイス、ホイップクリーム　適量

＜作り方＞
（1）鍋に上白糖（40g）と大さじ1杯分の水を加え、中火にかけてカラメルソースを作ります。（2）好みの色になったら火を止めて大さじ1杯分の熱湯を加え伸ばしましょう。
（3）2のカラメルソースをプリン型の底に流し入れます。
（4）鍋に牛乳を沸かし、ふつふつして来たら火を止めます。
（5）ボウルに全卵と卵黄、上白糖（40g）を加え混ぜ合わせておきましょう。
（6）5に4の牛乳を加え、手早くかき混ぜます。
（7）6を3のプリン型に流し入れ、表面の気泡はスプーンで取り除きアルミホイルを被せます。
（8）7を天板にのせ、天板にプリン型が2/3程度浸るくらいの熱湯を注ぎ入れます。
（9）160度に予熱したオーブンで8を40分加熱して粗熱が取れるまでしばらく置きます。
（10）器の中央にプリンをのせ、プリンの周りにお好みの形に切ったバナナとキウイ、丸くくり抜いたバニラアイスをのせます。
（11）フルーツの周りとプリンの表面（カラメルソースの部分）にホイップクリームを絞り、プリンの表面に絞ったホイップクリームの上にさくらんぼをのせたら完成です。


【参照】家庭画報.com