スタミナをつけたい時にぴったりのカレーライス。キーマカレーは具材をさっと炒め合わせた後、市販のカレールーと身近な調味料で味付けするだけなので一般的なカレーライスより煮込む時間が短く、とにかく早くご飯を食べたい時に最適です。

～キーマカレーの作り方(1人分)～
＜材料＞
・合い挽きミンチ　100g
・白ご飯　お好みの量
・玉ねぎ　1/2個
・人参　1/2本
・ピーマン　1/2個
・トマト缶　1/2缶
・ウスターソース　小さじ2
・カレールー　2かけ
・にんにく　1片
・サラダ油　大さじ1

＜作り方＞
(1)玉ねぎ・人参・ピーマン・にんにくはみじん切りにします。
(2)ワンバーナーの上にクッカースタンドを設置し、クッカーを乗せたら着火します。
(3)クッカーにサラダ油を熱し、にんにくを炒めていきます。
(4)香りが立ってきたら玉ねぎ→人参→合い挽きミンチ→ピーマンの順番で炒めます。
(5)全体に火が通ったらトマト缶・ウスターソース・カレールーを加え、カレールーが溶けるまで煮込みます。
(6)器に白ご飯をよそい、5のキーマカレーを盛り付けたら完成です。