秋キャンプは夜とても冷えるので、こちらのクラムチャウダーパスタのようなパスタと一緒に汁物も同時に味わえるメニューを取り入れると心も身体もポカポカに♪

見た目が華やかになるよう、具材にはあさりの水煮缶の他にミニトマトやゴロゴロ食感が楽しめる角切りのベーコンを取り入れてみました。

～クラムチャウダーパスタの作り方(2人分)～
＜材料＞
・パスタ　160g
・アサリの水煮缶　1缶
・ブロックベーコン　60g
・ミニトマト　5～6個
・玉ねぎ　1/2個
・にんにく　1片
・バター、小麦粉　各大さじ1
・水、牛乳　各1カップ
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩胡椒、乾燥パセリ　各適量

＜作り方＞
(1)ブロックベーコンは1.5cm程度の角切りに、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。
(2)グリラーにバターを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めていきましょう。
(3)にんにくの香りが立ち、玉ねぎがしんなりしてきたらブロックベーコンと小麦粉を投入します。
(4)粉っぽさがなくなるまで炒めたらアサリの水煮缶を汁ごと投入し、水・牛乳を注ぎ入れます。
(5)ふつふつとしてきたら半分に折ったパスタと顆粒コンソメを加え、蓋をします。
(6)パスタのパッケージに記載されている茹で時間の1分前くらいになったらヘタを取り除いたミニトマトを加え軽く煮込みます。
(7)仕上げに塩胡椒で味を整え、乾燥パセリを振りかけて完成です。