花咲ガニの最大漁獲量を誇る根室市では8月31日から、毎年恒例の「根室かに祭り」を実施します。花咲ガニの茹であげ実演・販売をはじめ、カニの早食い競争、ステージショーなど、たくさんのイベントが予定されています。花咲ガニの旬の時期、茹でたてを食べることができる絶好のチャンスですね。
【2019 根室かに祭り】
■日時（時間は予定）
・8月31日(土) 10:00〜17:00
（カニの販売は8時～）
・9月1日(日) 9:00〜15:00
（カニの販売は7時～）
■会場（予定）
・根室港特設会場（根室市海岸町1丁目）

〈参考：北海道 水産経営部「ハナサキガニ」〉
〈参考：根室市「根室のおさかな はなさきがに」〉

日本全国、ご当地ならではのカニは数々ありますが、花咲ガニは夏が旬であること、そして漁獲量が制限されていることもあるせいか、「幻のカニ」とよばれることがあります。タラバガニのように肉厚で、小ぶりなせいか味が濃いめ。冷凍でない花咲ガニは、北海道に住んでいる人でもなかなかお目にかかることはありません。これから旬を迎える花咲ガニ。茹でたてはどんな味がするのでしょうね…。