嫌いな野菜の常連だったトマトですが、甘くてジューシーに生まれ変わったあとは一転して、今では好きな野菜ランキングの常連となりました。タキイ種苗の「好きな野菜」の調査によると、トマトは毎年、一番人気で、2018年度では大人は10年連続、子どもは7年連続の第1位を獲得しています。
すっぱくて青臭くて、何かをかけなければ食べづらかったトマトですが、いまや人気ナンバーワンの野菜。まだまだ日差しがまぶしい季節です。赤くて甘いトマトを食べて、暑さを乗り切りたいですね。
〈参考：タキイ種苗㈱「8月31日は野菜の日! 2018年度 野菜と家庭菜園に関する調査」〉

最近はフルーツトマトという品種があるように、まるで果物のような甘さのトマトが出回っています。そんな甘いトマトに、わざわざ砂糖をかける必要はなく、そのままで十分においしく食べることができます。昔から比べると野菜や果物の糖度が高くなり、全体的に甘くなっています。「こんな甘いトマトはトマトじゃない」と、昔ながらの味を懐かしむ人もいるでしょう。甘いトマトに慣れてしまった今、昔のトマトを食べたらどんなふうに感じるのか、ちょっと食べてみたい気もします。