冷凍食品の歴史は、1920年に北海道森町で水産物を凍結するための本格冷凍庫が建設されたことに始まり、来年で100周年を迎えます。一般家庭への普及は、戦後、高度経済成長期に「三種の神器」として白黒テレビ・洗濯機と並んで、冷蔵庫も定着していくようになりました。

さて、その冷蔵庫ですが、特徴を活かして使用出来ているでしょうか？自然災害の中で停電になった時、普段から冷蔵・冷凍庫の特徴を活かした使い方をしていることで、保管されている食品がより長持ちすることをご存じでしょうか。改めてご紹介したいと思います。

【冷蔵・冷凍庫の温度を保つための正しい使い方】
＜冷蔵庫＞
・空間に余裕を持たせて、食品の間の冷気を流れやすくしておく。
・冷気の吹き出し口を塞がない。
・ドアの開け閉めは最小限にして、温度をキープ。
＜冷凍庫＞
・既に凍っている食品は、隙間なく詰めて保存する。
・食品の隙間には、常備水のペットボトルを詰めて効率良く冷やす。

このように、冷凍庫は冷蔵庫と異なり、既に凍っている食品を隙間なく保存しておくことで、万が一停電になった時に、より長く温度をキープできるのだそうです。