インド料理がイギリスから伝わり、「肉&じゃがたまにんじん」など日本独自のアレンジを経て愛されてきたカレー。皆さまのおうちでは、カレーに何を入れていますか？ 多くのご家庭では、肉や野菜などを何種類か入れて煮込み、ごはんにかけて「カレーライス」として召し上がるのではないでしょうか。じつはそれも、カレーが夏バテに効く理由のひとつ。ひと皿で炭水化物・タンパク質・ビタミン類・食物繊維と、栄養をバランス良くしっかり摂取！ カレーに入っていれば、苦手な野菜も難なく完食してしまうお子さんも多いようです。

ふだんお料理しない人が作っても、カレーの場合たいてい美味しくできあがるのもうれしいところ。自炊する方なら「炒め物の味付けに失敗したがカレー味にして事なきを得た」「昨日余った煮物をカレーに変身させた」という経験が一度くらいはあるのではないでしょうか。カレーには、辛さに加えて「五味（甘み・酸み・塩み・苦み・うまみ）」の全てが含まれているともいいます。その複雑さが、あらゆる味の組み合わせをまとめあげ、少々の違和感すら楽々カバーしてしまうのかもしれませんね。全国の「ご当地カレー」が、しばしば驚くような食材（←名産品）で構成されていながら食べてみると美味しい…という事実も、カレーの包容力を表しているような気がします。