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御菓子城加賀藩

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石川県加賀市加茂町ハ90-1

※休館中 風雅な日本庭園に囲まれた広大な敷地で、見る、味わう、体験する。「御菓子城加賀藩」は、加賀百万石の伝統文化がギュッと凝縮された施設です。創業以来の名物"加賀福"をはじめ、豊富な銘菓や石川の地酒など多彩に取り揃えており、お菓子の生産...

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石子生産組合加工場

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石川県能美市石子町ニ81

寺井町で栽培された大豆と、手取川の水で作られたコシヒカリを原料とした麹で美味しく、ちょっとリッチな味の手づくり味噌の"九谷味噌"を作ってみませんか?「石子生産組合加工場」は、素朴・故郷・母の味を基本テーマとして、九谷味噌を製造している加工場...

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うるしの器 あさだ

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石川県加賀市山中温泉菅谷町ハ-215

木地とろくろに特徴のある山中漆器のはじまりは、安土桃山時代の天正年間。木地師が越前から山中温泉の上流の真砂地区に移住し、挽き物の技術を伝えたのが起源です。そんな山中漆器を、木地造りから仕上げまで一貫作業をしている工房が「うるしの器 あさだ」...

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鶴仙渓 川床

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石川県加賀市山中温泉河鹿町

「鶴仙渓 川床」は、山中温泉のあやとりはしの近く、鶴仙渓遊歩道沿い。野鳥のさえずり、清らかな水の流れ、渓谷の深い緑の中に整備された川床で、風雅なひとときが楽しめます。 メニューは、道場六三郎レシピのふんわり&しっとりの川床ロールと、涼感たっ...

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加藤和紙

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石川県能美郡川北町中島ヲ152

加賀の手漉雁皮紙は、川北町で漉かれている、200年の伝統を誇る和紙です。繊維が繊細で強靭、なめらかで光沢があり、虫害に強く永年性があることが特長で、古くから和紙の紙王といわれ重宝されてきました。 「加藤和紙」は、そんな雁皮和紙の日本で唯一...

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食彩館 山ぼうし

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石川県加賀市山中温泉菅谷町225-1

石川県加賀市山中温泉にあるろくろの里で、ひときわ目を引くのが、古民家を改築した趣のある建物の「食彩館 山ぼうし」。郷土料理や手打ちそばの販売と体験、直産品の販売などを行なっています。そばは地元産の蕎麦と常陸秋蕎麦をブレンドし、石臼挽き自家製...

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西出酒造

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石川県小松市下粟津町ろ24

2014年に「金紋酒造」から創業当時の社名「西出酒造」に戻りました。 白山連邦から湧き出る豊富な伏流水と、選び抜かれた酒米によって作り出されるお酒。昔ながらの伝統製法にこだわって、ていねいに造られてきました。1996年に観光酒蔵としてリニュ...

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ハチバンフーズパーク

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石川県能美郡川北町字田子島308-1

※工場見学は休止しています。一般の方の立ち入りはできません。 昭和42年の創業以来、こだわりの味を守り続けている8番らーめん。フランチャイズシステムを導入し、現在は国内に約160店舗を展開する有名店となりました。そんな8番らーめんなどへ供...

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山中漆器産業技術センター

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石川県加賀市山中温泉塚谷町イ270

山中漆器の原点である挽物轆轤技術の習得と、後継者育成・人材養成などを目的とした施設の「山中漆器産業技術センター」。展示ホールには、講師陣や研修生の作品、また、重要無形文化財保持者の川北良造所長の作品など、山中漆器の優品を展示しています。資料...

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はづちを楽堂

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石川県加賀市山代温泉18-59-1

山代温泉の「はづちを楽堂」は、丹塗り屋とはづちを茶店、寿座が一つになった人気スポットです。この「はづちを」は、山代温泉にある服部神社に祀られている機織りの神様(天羽槌雄神:アメノハヅチヲノミコト)の名前が由来になっています。山代温泉の歴史を...

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