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輪島工房長屋

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石川県輪島市河井町4-66-1

昔、輪島塗の職人をはじめ、地場産業に携わる人々が大勢暮らしていた山吹長屋・矢花長屋を再現すべく建てられた「輪島工房長屋」。5つの建物からなり、木地工房、情報工房、修理工房、漆器工房、輪産物工房、職人工房など、いろいろな工房が集まった交流施設...

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細川農園

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石川県羽咋郡志賀町倉垣22‐4‐1

国内でも志賀町周辺のみで栽培される干し柿用として特に優れた品種の"最勝"と、味に定評があり、能登で加工されたものは特においしいと評価される品種の"平核無し"。これらの柿をしっかりと熟させ、全て手作業で時間をかけて仕上げるのが枯露柿です。志賀...

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山崎麻織物工房

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石川県羽咋市下曽祢町ヲの部84番地

能登の麻織物の長い歴史の中で、先人たちの努力により培われた美の結晶といえる能登上布。石川県の無形文化財に指定され、日本屈指の上布と称されていますが、現在は「山崎麻織物工房」が唯一の織元です。そんな工房では、一連の作業を見学したり、織物体験も...

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能登上布会館

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石川県鹿島郡中能登町能登部下134-1

麻独特の通気性の良さや軽さに加え、サラリとした肌触りと、細やかな絣模様が特徴の、中能登の伝統産業である能登上布。その保存と継承のために建てられたのが「能登上布会館」です。行程の見学、機織りの体験ができるほか、着尺、のれん、テーブルセンター、...

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能登大社焼窯元

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石川県羽咋市寺家町テ41-1

能登半島羽咋市の、能登一の宮気多大社に隣接した地に開窯した「能登大社焼」。周辺の土を利用しており、生の葉をそのまま焼き付けた"真葉手"や、天然ラジウム鉱石を粉砕して釉薬にした"水の華"、剣山の要らない花立ての"みずたまり"という、大社焼独特...

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あめの俵屋 本店

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石川県金沢市小橋町2-4

天保元年創業の金沢で最も歴史ある飴屋『俵屋』。創業のころ、初代次右衛門が母乳の代わりになる栄養価の高い食品として作り上げたのが始まりされています。飴の原料は良質な米と大麦で、穀物のみから作られる優しい甘さが特徴。同店では、昔ながらの水飴「じ...

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石森木工

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石川県金沢市増泉5-7-5

職人さんと一緒に木の作品を作ってみませんか?「石森木工」は、木製の建具をはじめ、いすやテーブルなどの家具製作、小物などの木工品製作を手がけている会社です。作業場では、職人さんの指導により、鉋掛や組子細工の匠技による手づくりコースターなどを体...

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竹田水車 メロディーパーク

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福井県坂井市丸岡町山口64-31

平成22年の夏にオープンした「竹田水車 メロディーパーク」。自然豊かな山々をバックに北陸最大級という2連の水車がゆっくりと回転する様子は昔懐しい山里の風景そのもので、心がほっこりと癒されます。園内にあるのは、30分に一度美しいメロディーを奏...

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安田蒲鉾 かまぼこ道場

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福井県福井市高柳1-2512

老舗店「安田蒲鉾」の本社工場に併設されている「かまぼこ道場」。新鮮な海の幸を使ってのかまぼこ作りが体験できるとあって子供からも大人からも大好評です。 選べる2つのコース「かまぼこコース」「蒲の穂コース」があります。お持ち帰りでもその場で食べ...

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小牧かまぼこ

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福井県敦賀市余座13-1-1

数十年のキャリアと伝統的な技を持つ職人さんが実践・指導してくれる「かまぼこつくり体験」。実際に生のすり身からかまぼこを作っていくのでお子さんの食育にもピッタリです。一見簡単そうに思える形作りも実際やってみると意外に難しく四苦八苦しちゃいます...

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