tenki.jp

フォトジェニックな景色がいっぱいのキャンプ時間。料理の写真も映えるものが撮影出来たら尚嬉しいものですよね。見栄え抜群でSNSについUPしたくなる、ナスボートのレシピをご紹介します。

～ナスボートの作り方～
＜材料＞
・ナス　2本
・合い挽きミンチ　200g
・玉ねぎ　1/2個
・ケチャップ　大さじ3
・クミンパウダー　小さじ1/2
・塩胡椒、マヨネーズ、粉チーズ、粉パセリ　各適量
・オリーブオイル　大さじ1半

＜作り方＞
(1)ナスはヘタを取り除き、縦半分に切ったら中をスプーンでくり抜いて水にさらします。
(2)1でくり抜いた部分のナスは角切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
(3)フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、よく水気を切った1のナスボートを焼きます。
(4)ナスに火が通ったら一旦お皿に取り出し、同じフライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を追加します。
(5)フライパンに玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら合い挽きミンチと2の角切りにしたナスを炒めていきます。
(6)全体に火が通ったらケチャップ・クミンパウダー・塩胡椒を加えて味を整えます。
(7)6の具材を4のナスボートに詰めていき、マヨネーズ・粉チーズ・粉パセリをトッピングして完成です。