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海キャン中に潮干狩りをした方に是非試して欲しいのが、あさりを使ったクラムチャウダー風スープパスタのレシピです。

より濃厚な味わいが好きな方は、スープに粉チーズやピザ用チーズを加えることをおすすめします。

～クラムチャウダー風パスタの作り方（2人前）～
＜材料＞
・パスタ　180g
・あさり　200g
・キャベツ　4枚
・玉ねぎ　1/2個
・ベーコン　2～3枚
・にんにく　2片
・牛乳、生クリーム　各1カップ
・水　2カップ
・固形コンソメ　2個
・小麦粉　大さじ3
・バター　大さじ1強
・塩胡椒、オリーブオイル　各適量

＜作り方＞
（1）あさりは塩水に浸けて砂抜きをしておきます。
（2）キャベツはざく切り、玉ねぎとにんにくは薄切り、ベーコンは短冊切りにします。
（3）鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めていきます。
（4）しんなりしてきたらキャベツ・ベーコン・小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます。
（5）4に牛乳と生クリームを加え、とろみがつくまで木べらで絶えずかき混ぜます。
（6）5に水・あさりを加え、ふつふつとしてきたら固形コンソメ・バターを加えます。
（7）あさりの殻が完全に開くまでしっかり煮込んだら、塩胡椒を加えて味を整えます。
（8）アルデンテに茹でたパスタを7の鍋に投入し、深めの器に盛り付けて完成です。