このレシピで使用するのはチーズです。もし苦手でなければ、是非、ブルーチーズをおすすめしたいところ。形のあるモッツァレラチーズやチェダーチーズなどでもよいですし、カマンベールやブリーなどの粘度のあるチーズでも！違いを楽しんでみてほしいです。少し甘くてしょっぱい味は、あとをひき、前菜やおつまみとしても使えます。簡単に作れるのにおしゃれで美味しいレシピです。

＜材料＞作りやすい分量
柿　1個
チーズ　50～100g
クルミ　大さじ2
はちみつ　大さじ2
粗挽きこしょう（黒）　適量
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
1. 柿は皮を剥き、2cmのくし形に切ります。クルミは簡単に砕いておきます。
2. 皿に柿をのせ、チーズも食べやすい大きさでのせます。
3. 黒こしょうを振って、クルミを振り入れます。
4. はちみつを上から回しかけ、お好みでオリーブオイルを回しかけたら、完成です。
※水分が出やすいので、4は食べる直前がおすすめです。
※柿に種がある場合は除いてから使ってください。