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越山甘清堂

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石川県金沢市武蔵町13-17

金沢の文化や伝統を感じさせるお菓子を大切に作り続けている、創業120年の老舗「越山甘清堂」。季節の行事や歳時、風習に合わせた生菓子やお饅頭が、豊富に揃えられています。看板商品は、表面に金沢の名勝・名品の焼印が押された大判の酒饅頭"焼まん"。...

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佃食品

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石川県金沢市大場町東828

名字が佃だから佃煮屋を始めたという、ユニークな歴史を持つ『佃食品株式会社』。食品添加物を一切使用しない自然な美味しさを追及し、ごりやくるみなど金沢ならではの佃煮をはじめ、若さぎ、川海老、もろこなど種類も豊富。江戸時代から続く日本の食事・佃煮...

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石森木工

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石川県金沢市増泉5-7-5

職人さんと一緒に木の作品を作ってみませんか?「石森木工」は、木製の建具をはじめ、いすやテーブルなどの家具製作、小物などの木工品製作を手がけている会社です。作業場では、職人さんの指導により、鉋掛や組子細工の匠技による手づくりコースターなどを体...

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四十萬谷本舗 弥生本店

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石川県金沢市弥生1-17-28

創業明治8年の明治の建物が、そのまま趣きを残している「四十萬谷本舗」。味噌や醤油などの醗酵食品から始まり、かぶら寿しや金城漬などのお漬物を作っている食品会社で、食文化を広める活動に熱心です。秋から冬にかけては、かぶら寿しの漬け込み体験ができ...

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獅子吼手取自然観察教育林

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石川県小松市丸山町

「獅子吼手取自然観察教育林」は、小松市丸山町・猟師谷国有林内に位置する自然公園です。林内の約1.2ヘクタールに及ぶ湿地は、横谷の湿地植生として、小松市指定の天然記念物とされ、約14万本にも及ぶ水芭蕉が群生しています。ミズバショウ・トキソウ・...

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そば禅

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石川県輪島市門前町道下わ1

総持寺の門前町として栄えた輪島市門前町。名物は門前そばで、お寺にお参りに訪れる人に振舞われたとされています。門前そばの特徴は、天然の山芋を使った自然薯でそば粉をまとめていることで、口の中に広がる自然薯の香りと味がたまりません。「そば禅」は、...

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うつわ工房

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石川県加賀市作見町ル25-1 (アルプラザ加賀百撰街内)

アビオシティ加賀内の加賀百撰街の一画にある「百撰工房」。伝統の九谷焼のお買い物だけでなく、世界で一つのオリジナル作品づくりを楽しんでみませんか?ろくろ体験、手びねり体験、絵付け体験の中から、お好みのものを選ぶことができ、スタッフがマンツーマ...

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竹の浦館

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石川県加賀市大聖寺瀬越町イ19-1 竹の浦館

昭和5年に建てられ、廃校となっていた木造校舎(旧瀬越小学校)を再利用し、体験交流施設として再生された 「竹の浦館」。昔懐かしい木造校舎では、そば打ち・小枝工作・つる工作・ストーンペインティング・布ぞうり作り・蜜蝋工作・季節の植物を使った草木...

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• 文化施設

山中漆器産業技術センター

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石川県加賀市山中温泉塚谷町イ270

山中漆器の原点である挽物轆轤技術の習得と、後継者育成・人材養成などを目的とした施設の「山中漆器産業技術センター」。展示ホールには、講師陣や研修生の作品、また、重要無形文化財保持者の川北良造所長の作品など、山中漆器の優品を展示しています。資料...

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白山自然保護センター 中宮展示館

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石川県白山市中宮オ9

白山ってどんなところ?今まで知らなかった白山の自然や文化など色んな事を分かりやすく紹介している「白山自然保護センター 中宮展示館」。館内では、本物の動物の毛に触れたり、木の幹の様子を触って比べたり、虫や鳥の声を聞いたり、さまざまなテーマに分...

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