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焚き火を利用して焼くパンです。もちろん炭火で焼くこともできます。少し焦げてしまっても、その風味が美味しいと思えるのはキャンプだからこそ。じっくり焼きながら、焚き火を楽しめるのもよいところです。キャンプでのパン作りは、『いつ食べるのか』が生地を作る上で大切になってきますので、おおよその食事予定を考えておきましょう。いくつかパターンを挙げておきますので、参考にしてみてくださいね。

☆基本の焚き火パンの作り方☆
＜材料＞
強力粉　500g
砂糖　大さじ5
塩　小さじ2
脱脂粉乳　大さじ3
ぬるま湯　400cc
インスタントドライイースト　12g
バター　40g
打ち粉　少々
サラダ油　少々
竹串（太くて長さのあるもの）　10本程度

＜作り方＞
（事前準備）強力粉、砂糖、塩、脱脂粉乳を丈夫で大きめなビニール袋に入れておきます。
《食べる時》
1.　人肌程度に温めたぬるま湯を準備し、ドライイーストと一緒に事前準備しておいた袋に入れて、袋の口を閉めて、10分〜20分間しっかりとこねます。
2.　生地がまとまってきたら、バターを加えて、さらにこねます。
3.　袋を開けて、生地の表面を滑らかになるように整えたら、再び、軽く袋の口を閉じます。生地が袋にピッタリと張り付かない、ふんわりと覆われているような状態で、30分ほど寝かせます。
4.　生地が倍程度の大きさになったら、打ち粉を入れて、袋の中で生地を転がすようにします。
5.　平らな場所で袋の左右両端を切り、袋を広げます。
6.　生地全体を10等分程度に分けて、手のひらをすり合わせるように、生地を細長く成形したら、竹串にクルクルと巻き付けていきます。
7.　焚き火の上や横など、火加減に注意しながら焼いていきます。面を変えながら、およそ10分が目安です。火が強すぎると、焦げてしまい、中が生焼けになってしまいます。程よい火加減と焼き加減を見つけてみてください。
・そのまま食べても美味しいですし、はちみつやバターを塗ったり、スープなどと一緒に食べても。
・生地にレーズンや胡麻などを練り込んでも美味しいです。
・串にウインナーを刺して、その上から生地を巻き付けていくのもおすすめです。

＊自宅で準備していく場合＊
ホームベーカリーなどをお持ちの場合、できれば活用したいのが本音ですよね。また、現地での作業はできるだけ減らしておきたい方も多いかと思います。その際は、こちらを参考にしてみてください。
◯生地作りは《食べる時》の2.の工程まで終わらせてしまいましょう。
◯時間を置いて食べる予定の場合は、生地を10等分にし、それぞれをピッタリとラップで包んで冷凍しましょう。保管もできる限り低い温度を保つように注意してくださいね。食べる際には、常温で解凍したのち、《食べる時》の3.の工程から進みましょう。
◯半日程度で食べる予定の場合は、できた生地を大き目のタッパーなどのコンテナケースに入れて冷蔵しておきましょう。保冷環境や経過時間によって、ゆっくり発酵が進んでいきますので、時々、確認するようにしましょう。発酵が足りない場合は《食べる時》の3.の工程から、発酵が足りている場合は《食べる時》の6.の工程から進みましょう。